さて、肉の次はタレですね〜。そう来ると「ベル」しかない！！！
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どこの家庭にも、「ベルのたれ」ありましたねえ。ジンギスカンの味は、実は、肉の味ではなく、
「ベルのたれ」の味だと言っても過言ではありません。
おそらく、広島の「おたふくソース」も同じ存在なんでしょう。
ちなみに、神奈川のイトーヨーカドーには、売ってるとの情報もありますが、、
是非、そうい情報はみなさん、お願いします。

さて、ジンギスカンの食べ方の元祖とは、
昭和29年、北海道立種羊場が発行した『羊肉の調理・加工法』にある「成吉思汗」のレシピが
あるそうです。レシピについては、こちらへ。
これによると、ポイントは＜りんご、玉葱、生姜のすりおろし、みかんの汁＞あたりが味のポイントすね。

さて、ここ数年の東京でのジンギスカンの盛り上がりは、ほんとスゴイっすねえ。
人気店には、並ばないとマジに入れないんです！！！ほんとですよ。
ちょっと前だと東京でジンギスカンなんてねえ。
スローライフ、スローフード的な、健康食品として見直されててるんですねえ。
そして、ほとんど＜つけだれ＞ではなく、生の肉を色々なたれで食べるってのが主流です。
たれも、醤油だれ以外には、塩だれなんてのもある店もあります。

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東京のジンギスカンの情報はこのサイトがすごいです。
特に、東京のお店マップを見ると、ほんとに店の数が増えてますねえ。
その中でも、池袋「幾寅」に先日、OBOGの方と行ってまいりました！ お店の情報はこちら

↓「うまいもんは、ちょこっとずつくいたい」と壁に。手作りとうふ、石狩漬けなんかもかる。
まずは乾杯！10期の方々。
肉は厚めの生。
なつかしのジンギスカン鍋。
肉を食べる、金曽（10期）元会長！
エスプレッソさん（21期）は野菜を。

このジンギスカン、一応、東京楡の会、ポータルサイトのオフ会という名目です。
詳細は、こちらをご覧下さい。

さて、さらに行ってまいりました！とにかく、東京のジンギスカンで一番の人気店新橋の「金太郎」
です。とにかく、今、入れない店、NO.1！まずは、8時ころ、前を通ったら、
客は外へはみ出し、２グループほどが外の路上で食べている！！
さらに待っているのが、10名以上！！ただし、店が椅子を用意し、
外で食べている人たちの横で座って待っているので、それほど苦にならないかも！！
しかし、ここまでして、東京の人はジンギスカンを食べるのか！！！！
味は、さすが、うまいですねえ！肉が厚くて、すばらしい！また柔らかい。
ここも、生肉をたれにつけて食べるスタイルですが、たれは、「ベルのたれ」を
もっと薄味にして繊細にした感じ！これもなかなか。
場所も新橋の立ち飲み屋が多くある通り。回りも雰囲気も最高っす。

もう、べたな入口です。北海道！
羊がかわいい！地図の拡大はここ
野菜も多い！
こんな感じに路上もいいもん。